LAGRING OG FRYSING AV KAKER

Kaker må dekkes godt til så de ikke tørker ut.
En lagkake fylt med krem eller sjokolade bør helst oppbevares i kjøleskapet i en tett plastboks, for eksempel kaketinne.
Andre lagkaker bør oppbevares et kjølig sted.
Pakk kaker som ikke er pyntet inn i matpapir og oppbevar dem i lufttette bokser.
Ved frysing pakkes kaken inn i matpapir og legges i en frysepose. Klem ut luften, lukk igjen og merk den med dato. Tin den igjen, uåpnet, i kjøleskapet eller et annet kjølig sted.