PITABRØD

Du trenger:
25 g tørrgjær
5 dl vann, lunkent
2 ss olie
2 ts salt
12 dl hvetemel

Slik gjør du:
Bland tørrgjæren og saltet med hvetemelet i en bakebolle, ha oljen i lunkent vann (40 grader) og bland med melet. Elt til du har en blank og smidig deig.
Heves lunt og tildekket i ca. 45 min.
Varm ovnen til 250 grader, og varm bakeplater i ovnen.
Del deigen i 2, rull to pølser av deigen. Hver pølse deles i 8 eller 10 emner, rulles til boller. Settes til heving i ca 10 minutter, tildekket med et kjøkkenhåndkle.
Kjevl hver bolle flat til ca 1 cm. tykkelse, og legg dem på varme bakeplater (det går nok ikke så mange av gangen i ovenen, 2 eller 4 alt etter størrelsen du velger).
Settes i ovnen på 250 grader i ca 8 minutter, for å beholde dem myke la de avkjøle under et kjøkkenhåndkle.