Du trenger:
5 dl melk
2 pk gjær
250 g sukker
250 g meierismør
2 ts kardemomme, malt
1 ts hornsalt
2 egg
Ca. 1 kg hvetemel
Sammenvispet egg til pensling
Slik gjør du:
Smelt halvparten av smøret og tilsett melken.
Rør gjæren ut i lunken væske.
Rør inn sukkeret og bland inn mel til det er en svært løs deig.
Sett deigen til heving ca. 1 time.
Rør inn resten av smøret (halvsmeltet) og tilsett mer mel til deigen nesten "slipper" bollen. Deigen skal fortsatt være løs.
La heve igjen ca. 1/2 time.
Del så deigen i ca. 80 biter og trill hver bit til 15 cm. lange pølser. Form hver pølse til kringle og sett dem på smurt stekeovnsplate.
Etterhev på platen.
Pensle kringle to ganger, da blir de flotte og blanke.
Stek kringlene på 250 grader i ca. 5 minutter.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar