Du trenger:
Paideig:
90 g hvetemel
50 g myk margarin
1-2 ss kaldt vann
Fyll:
2 egg
1,5 dl melk
1/4 ts salt
1/2 krm pepper
50 g kokt skinke, i strimler
100 g revet hvitost
Rund paiform, ca. 18cm i diameter.
Stekes på 200 grader i 30-40 min. midt i ovnen.
Slik gjør du:
Ha melet i en bolle og smuldre margarinen i melet. Bland inn vannet og elt deigen raskt sammen.
Dekk til deigen å la den hvile i kjøleskapet i ca. 10 min.
Trykk ut deigen i forma så den dekker bunn og kanter.
Prikk deigen godt i bunnen med en gaffel før den forstekes uten fyll i 10-15 min.
Visp sammen egg, melk, salt og pepper.
Ta paibunnen ut av ovnen, fordel skinke og ost over og hell på eggeblandingen.
Stek paien til den er gyllen og fast, ca 20-30 min.
Tips til annet paifyll:
100 g laksefile i biter
100 g stekt sopp
100 g rensete reker + 1 ss finhakket
-til en paiform på 24cm i diameter bruker du dobbel oppskrift
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar