EPLEFRISTELSE

Du trenger:

Bunn:
50 g smør
3 dl melk
25 g gjær
500 g glutenfritt mel
0,5 dl sukker
0,5 ts kardemomme
1 krm salt

Fyll:
3 epler
sukker
kanel

Slik gjør du:
Smelt smør, tilsett melk og varm til blandingen er fingervarm.
Løs opp gjæren i den fingervarme væsken.
Tilsett mel, sukker, kardemomme og salt. Elt sammen til en smidig deig. Dekk med plast og sett til heving 30-40 min.
Elt sammen, trill ut til en pølse og legg på et bakepapirkledt stekebrett og klapp ut til et rektangel.
Legg epler i terninger langsetter og dryss over sukker og kanel.
Etterhev under klede 15-20 min og stek midt i stekeovn ved 200 grader i 15-20 min. Avkjøl på rist.

Tips: Velger du melblanding tilsatt tørrmelk, bruk vann i deigen (bruk samme mengde vann som melk nevnt i oppskriften over. 1/2 dl olje kan erstattes med 50 g smør.)